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而且,全国烹饪大赛,并不像之前三江旅游节举办的那种小型比赛,只考验厨师的烹饪技能。
比赛内容上说的很明白,还要考验参赛人员对于厨房管理与供餐水平,自己在这方面并不占优势。
毕竟自己在后厨工作的时间有限,这才刚开始接触管理,以后的路还长着呢!
刘雨侬直接说道:“这都好说啊,我听赵厨说,你现在不是已经加入省美食协会了吗?这一条要求没问题。”
“再说了,千里马饭店规模太小,不符合参赛标准,你可以挂名尚食私房菜馆的工作单位名头去报名。反正你两边都占着呢,千里马不行,就从这边走。”
付宇心下一松的同时,忍不住问道:“师傅,那你们店的参赛名额不就被我给占上了吗?”
刘雨侬看着付宇,微微一笑:“我们店从来不参加这些烹饪相关的大赛。”
付宇先是一愣,随后反应过来。
尚食私房菜馆向来烹饪的是以家传绝学着称的刘家菜。
烹饪操作向来传内不传外。
像这种大庭广众之下现场烹饪的活动,尚食私房菜馆向来是不参与的。
而且,以着自家店的声誉和影响,也不需要参加这一类的比赛,去推广宣传。
刘雨侬继续说道:“小付,如果是以我们店的名义报名参赛,这次你就是要代表尚食私房菜馆参加这样的比赛。既然.这场比赛是全国性质的赛事,关注的人也非常多,那么对于咱们圈内来说,这个荣誉的含金量还是非常高的。”
“虽然咱们以前从来没有参加过这一类的赛事,但是现在既然准备参加,那么不说是做到最好,至少也不能吊车尾吧!”
付宇心下感激,看着刘雨侬:“嗯!师傅,我想参加!但是.我现在的水平和技术恐怕还不够。”
他说的是真心话,并不是刻意谦虚。
即使有着系统傍身,已经掌握了几项基础的烹饪技能,但是付宇深知,人外有人,天外有天。
刘雨侬对于付宇谦虚的态度还是非常满意的,笑着说道:“你看一下日期,要春天那会儿才能举行呢,我只是提前通知你一声,然后以后重点锻炼你。”
“你回去以后,没事也多看一看之前几届厨师大赛的视频,里面正经有几位厨师的烹饪展示非常亮眼,值得观看和用心揣摩。”
同刘雨侬商量一番之后,付宇回去了后厨。
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