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来的这名老者,正是丰大房的东家傅奎。
丰大房可不止开封府这一间店铺,在其它几座京城也都设有分号,也算是做得不小了。而这些店铺,则都是在傅奎名下。
贺元亭一看,立刻上前迎道:“东家,今天是什么风,把你给吹来了?”
傅奎笑着解开披在身上的袍子,反问道:“怎么,我来自家的铺子看看,不欢迎么?”
贺元亭赶紧接过傅奎手中袍子,陪笑道:“哪能啊?只是东家来此,也没提前知会一声,怕仓促之间怠慢了东家。”
傅奎哈哈大笑道:“老贺啊,咱们都是多年的老交情了,还需要这么客套吗?”
傅奎到后堂坐下品茶,贺元亭让桑小四送来了这个月的账册,双手奉上。
“东家,请过目。”
“有你在,我还会不放心?”傅奎随手翻了两下后就合上了:“你经手的账目,肯定没问题。那些个伙计,还听话吧?”
“还好,之前虽然出了点小问题,不过都已经解决了。”
“那就好。”傅奎放下茶杯后,交待道:“我知道桑小四是你的外甥,该照顾就照顾。其余的伙计,你该怎么管教、就怎么管教,不过阿峰和阿才是我专门培养起来的,跟酒楼的大师傅没什么区别。这铺子没他们可支棱不起来,所以你对他们可要多关照一些,别到时候惹得他们摞挑子不干,那就得不偿失了。”
贺元亭之前对赵怀月说做卤味的配方只有东家和自己知道,纯属是往自己脸上贴金。事实上他虽然在进调配卤水原材料的时候,知道需要用到哪几种香料,却并不知道具体的调配比例。真正知道配方的是由傅奎分配到这儿的阿峰和阿才两个人,贺元亭只是负责店铺人员和食材的日常管理,让他自己去开铺子可做不出这个味儿。
“东家放心,这个我心中有数。”
“那就好。”
贺元亭面带讨好之色:“东家,之前不是在忙哪位族叔的白事吗,他年纪应该挺大了吧,还请节哀。”
傅奎端起茶杯喝了一大口茶道:“虽然我管他喊叔,不过只是他的辈分比我大了些。他留下的那个小娘子,还是我从小看着长大的,水灵着呢。他也是倒霉,干活儿的时候不小心被石碾子砸了一下,疼了好几天,硬生生给疼死的。”
“那已经忙完了?辛苦东家了!”
“这两天要守灵,还真不容易,过几天头七下葬就好了。”
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